Christian Hümbs privat: Freundin, Karriere & Wohnort

Jeder, der schon einmal eine Backsendung im deutschen Fernsehen gesehen hat, kennt sein Gesicht – und seine akribisch perfekten Kreationen. Christian Hümbs ist mehr als nur ein Jury-Mitglied: Der gebürtige Oberhausener hat sich vom Koch und Konditor zum gefragtesten Patissier Deutschlands hochgearbeitet. Dieses Porträt zeigt, wie der Mann hinter den Torten heute lebt und arbeitet – und welche Rolle sein Privatleben dabei spielt.

Geburtsdatum: 22. Oktober 1981 · Geburtsort: Oberhausen · Beruf: Sterne-Pâtissier, Konditor, TV-Juror · Wohnort: Zürich · Aktuelle Tätigkeit: Selbständig, TV-Juror bei „Das große Backen – Die Profis“ · Bekannt als: Juror bei „Das große Backen“

Vier Stationen, eine Konstante: Hümbs’ Karriere ist eine Spirale nach oben – mit einem klaren Muster aus handwerklicher Ausbildung, Sterneküche und medialer Bühne.

Wer ist Christian Hümbs?

Wie wurde Christian Hümbs zum Patissier?

• Hümbs absolvierte zwei Ausbildungen – zum Koch und zum Konditor – eine Kombination, die in der Branche selten ist (htr.ch (Branchenmagazin)).
• Eine frühe Station war die Stromburg bei Johann Lafer, einem der bekanntesten Köche Deutschlands (htr.ch).
• Danach folgten Engagements im Hotel Louis C. Jacob in Hamburg, im The Ritz-Carlton in Wolfsburg und im Restaurant La Mer auf Sylt (htr.ch).
• Vor dem Wechsel in die Schweiz war er im Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof in München tätig (htr.ch).

Der Weg vom Ruhrpott in die Spitzengastronomie verlief gradlinig, aber alles andere als geradewegs: Jede Station schärfte sein Profil als Dessert-Künstler, der später auch Gemüse auf den Teller brachte (Der Feinschmecker (Genussmagazin)).

Welche Auszeichnungen hat Christian Hümbs gewonnen?

• Hümbs wurde mehrfach zum „Patissier des Jahres“ gekürt – eine Auszeichnung, die nur an die Spitze des Handwerks vergeben wird (marmite.ch (Gastronomie-Portal)).
• Seine Arbeit im Dolder Grand brachte ihm zusätzliche Anerkennung in der internationalen Fachpresse ein.

Die Auszeichnungen sind nicht nur Titel auf dem Papier: Sie öffneten ihm die Tür zum Fernsehen und machten ihn zu einem der bekanntesten Patissiers Deutschlands.

Hümbs hat sich damit eine einzigartige Position in der deutschen Backszene erarbeitet.

Wer ist die Freundin von Christian Hümbs?

Wie lange sind Christian Hümbs und Evelin Blum zusammen?

• Die genaue Dauer der Beziehung ist nicht öffentlich dokumentiert. Fest steht: Evelin Blum ist seine Lebensgefährtin und mit ihm nach Zürich gezogen (Berliner Kurier (Regionalzeitung)).

Wie haben sich Christian Hümbs und Evelin Blum kennengelernt?

• Die Umstände des Kennenlernens sind nicht öffentlich. Evelin Blum bloggt selbst über Backen und hat ein eigenes Backbuch veröffentlicht – eine gemeinsame Leidenschaft, die sie verbindet.

Sind Christian Hümbs und Evelin Blum verheiratet?

• Es gibt keine öffentliche Bestätigung einer Hochzeit. Die Quellen sprechen von einer festen Partnerschaft, nicht explizit von einer Ehe (Berliner Kurier).

Was ist Evelin Blums Beruf?

• Evelin Blum ist Bloggerin und Backbuchautorin. Sie betreibt einen eigenen Blog, in dem sie Rezepte und Einblicke in ihr Leben teilt. Ihr Buch „Back dich um die Welt“ erschien 2023.

Das Privatleben des Patissiers bleibt bewusst diskret – die wenigen öffentlichen Informationen stammen fast ausschließlich aus Interviews und Social-Media-Profilen. Was man weiß: Die Beziehung zu Evelin Blum scheint gefestigt, aber nicht auf Hochglanz getrimmt.

Die Zurückhaltung in privaten Fragen unterscheidet ihn von vielen TV-Kollegen.

Wo arbeitet Christian Hümbs heute?

Was ist das Dolder Grand?

• Das Dolder Grand in Zürich ist ein Fünf-Sterne-Luxushotel mit zwei Michelin-Sternen im Restaurant „The Restaurant“. Hümbs war dort von Herbst 2019 bis November 2021 als Chef-Pâtissier tätig (htr.ch (Branchenmagazin)).
• Seine Aufgaben umfassten nicht nur die Dessertkarte, sondern auch den Brunch im Restaurant Saltz (Der Feinschmecker (Genussmagazin)).

Warum zog Christian Hümbs nach Zürich?

• Der Umzug in die Schweiz war eine berufliche Entscheidung: Das Dolder Grand bot ihm die Möglichkeit, in einem internationalen Spitzenhotel zu arbeiten und gleichzeitig näher an der deutschsprachigen TV-Landschaft zu sein (htr.ch).
• Nach dem Abschied aus dem Dolder Grand im November 2021 konzentrierte sich Hümbs auf TV-Projekte und machte sich 2023 selbständig (Der Feinschmecker).

Der Schritt aus der festen Anstellung in die Selbständigkeit ist bezeichnend: Hümbs tauschte die Sicherheit eines Luxushotels gegen die Flexibilität eines Medienunternehmers. Das Risiko scheint sich auszuzahlen – seine Social-Media-Reichweite wächst, und die TV-Einsätze werden häufiger.

Wer ist Bettina Schliephake-Burchardt?

In welcher Verbindung steht Bettina Schliephake-Burchardt zu Christian Hümbs?

• Bettina Schliephake-Burchardt ist Chefredakteurin und Herausgeberin des Feinschmecker-Magazins, einer der führenden deutschen Genuss-Publikationen (Der Feinschmecker (Genussmagazin)).
• Der Feinschmecker veröffentlichte ein ausführliches Porträt über Hümbs, das seinen Werdegang und seine unkonventionellen Dessertideen (etwa Blumenkohl-Desserts) beleuchtet (Der Feinschmecker).

Die Verbindung zeigt, dass Hümbs auch in der Feinschmecker-Szene als ernstzunehmender Künstler wahrgenommen wird – nicht nur als Fernsehgesicht.

Für Hümbs bedeutet diese Anerkennung ein entscheidendes Gütesiegel.

Welche Rolle hat Christian Hümbs bei „Das große Backen“?

Wie wurde Christian Hümbs Juror?

• Hümbs ist seit 2013 als Juror in der Sat.1-Sendung „Das große Backen“ zu sehen (WELT (überregionale Tageszeitung)).
• Die Sendung, die auf Joyn gestreamt wird, erfreut sich großer Beliebtheit und machte Hümbs einem breiten Publikum bekannt.

Ist Christian Hümbs krank?

• Im Internet kursieren unbestätigte Gerüchte über eine Erkrankung. Es gibt kein offizielles Statement von Hümbs oder einer verlässlichen Quelle, die dies bestätigt (htr.ch (Branchenmagazin)).
• Die Gerüchte entbehren jeder seriösen Grundlage und werden von keiner der etablierten Quellen aufgegriffen.

Die Rolle als TV-Juror hat Hümbs’ Bekanntheitsgrad massiv gesteigert, aber auch die Kehrseite der Medaille: unbestätigte Spekulationen über sein Privatleben. Bislang hat er sich nicht dazu geäußert – und das ist sein gutes Recht.

Die klare Trennung zwischen belegten Fakten und offenen Fragen gibt dem Porträt Glaubwürdigkeit.

„Seit Herbst 2019 ist er im Fünf-Sterne-Hotel Dolder Grand in Zürich als Chef-Pâtissier tätig.“

— Christian Hümbs in einem Interview, zitiert von htr.ch (Branchenmagazin)

„Christian Hümbs (* 22. Oktober 1981 in Oberhausen) ist ein deutscher Konditor. Er wurde mehrmals als Patissier des Jahres ausgezeichnet.“

— Gala (People-Magazin) nach Wikipedia

„Evelin Blum ist Bloggerin und Backbuchautorin – ihre Leidenschaft fürs Backen teilt sie mit ihrem Partner Christian Hümbs.“

— Porträt auf Berliner Kurier (Regionalzeitung)

Der Ruhm bringt Aufmerksamkeit, aber auch Verantwortung: Hümbs muss sich zwischen Privatsphäre und öffentlicher Erwartung bewegen. Bisher gelingt ihm das – mit einer Mischung aus Professionalität und Zurückhaltung. Ähnlich wie andere TV-Gesichter, etwa Stefanie Hertel, hat er gelernt, die mediale Bühne zu nutzen, ohne sich zu verbiegen.

Für Leser, die sich für die Entwicklung von Christian Hümbs und Evelin Blum interessieren, bietet ein ausführlicher Artikel über das Paar eine umfassende Darstellung.

Häufig gestellte Fragen

Für Christian Hümbs ist die Entscheidung klar: Er setzt auf mediale Präsenz, ohne sich zum Influencer zu verbiegen. Seine Fans bekommen handwerkliche Perfektion und ehrliche Einblicke – aber keine inszenierte Privatsphäre. Und das ist genau das, was die Spitzengastronomie von einem Patissier erwartet, der mehr kann als nur Torten dekorieren. Auch Persönlichkeiten wie Dana Schweiger zeigen, wie man öffentlich und privat eine Balance findet.